كدبانوي ايراني
همين كه بادنجان را پوست كنديد، آن را درون آب نمك بيندازيد. سپس آن را از آب نمك خارج ساخته و با يك حوله كاغذي، آهسته روي آن بزنيد تا خشك شود. آنگاه آماده طبخ ميباشد.
_ بادنجان را پوست كنده، به وسيله چاقو از چهار طرف روي آن شكاف طولي ايجاد كنيد. سپس روي آن نمك زده و بگذاريد مدتي بماند، تلخي آن خارج خواهد شد.
_ بادنجان را پوست كنده، به وسيله چاقو از چهار طرف روي آن شكاف طولي ايجاد كنيد. سپس روي آن نمك زده و بگذاريد مدتي بماند، تلخي آن خارج خواهد شد.
+ نوشته شده در یکشنبه 2 تیر1381ساعت 1:50 بعد از ظهر توسط
|
